¡NOS VEMOS EN EL MONTE!

Estás en el sitio web de la A.C.M. rutasMTBmurcia

Entra, estamos en el foro

Entra, estamos en el foro
Síguenos en instagram

sábado, 28 de marzo de 2020

rutasMTBmurcia

BIZCOCHO SUIZO


Todos sabemos que Suiza es famoso por sus extraordinarios chocolates! Pues nuestro socio Ralph, originario del país Helvético y afincado ahora en Gijón, nos trae esta estupenda receta para chuparse los dedos. Anímate a hacerla!







BIZCOCHO DE CHOCOLATE SUIZO

Hola, soy Ralph Tobler, pero todos me conocéis por mi nombre de guerra en la bici: El Suizo. Desde que estamos en cuarentena por la pandemia me estoy haciendo un cocinero, así que aprovechando unos trozos de chocolate para cocinar (no hace falta ir a Suiza a por el chocolate) os traigo este bizcocho. A ver si os animáis y le dais caña a la cocina:

INGREDIENTES 

  •  1 Yogurt
  •   Harina ( 3 vasitos del yogur)
  •  Azucar ( 2vasitos del yogur)
  •  Aceite oliva ( medio vasito del yogur)
  •  Un sobre de Levadura
  •  Raspado de mandarina y limón
  •  Trozos de chocolate negro para cocina
  •  
  • Cobertura de chocolate:
  •  100ml Nata para montar
  •  20 gr de mantequilla
  •  130 gr de chocolate para cocinar 

 



Bato los huevos, le pongo el yogur y bato, le pongo el azucar y bato, le pongo el aceite y bato, con esto bien batido y casado le pongo la harina y la levadura poco a poco mezclando con cuchara de palo y de arriba abajo hasta que este bien casada la pasta y al final  se le hecha el raspado de mandarina y limón , se pone en un molde y al horno a 180 grados por unos 30 minutos approx.

 


Antes de sacar del horno pinchalo con cuchillo fino a ver si sale seco el cuchillo esta hecho. 


Para la cobertura de chocolate solo se pone en un cazo la nata hasta que empiece a hervir. Se apaga el fuego y se le hecha la mantequilla y chocolate troceado. Con el resto de temperatura bien mezclar y dejar que el chocolate se derrita. 

PRESENTACIÓN


Ahora se le hecha sobre el bizcocho repartiéndolo bien.
Déjalo enfriar bien antes de ponerle azúcar glas.





Buen provecho!

Ver Todo

martes, 24 de marzo de 2020

rutasMTBmurcia

ARROZ CON LECHE

 Hoy nuestro compañero Carmelo nos trae una de sus insuperables especialidades: el arroz con leche. Uno de los postres con más solera y que más se pueden personalizar al gusto, pero que mucha gente desconoce lo fácil que es hacerlo, así que manos a la obra.






ARROZ CON LECHE

 Me presento, por si alguno aún no me conoce. Soy Carmelo, mi nick en el foro es Marzo56. Traigo este postre fácil y sencillo para que os animéis a hacerlo estos dias de recogimiento obligado.

INGREDIENTES

  • 1 vaso de arroz
  • 1/2 vaso de azúcar, más o menos
  • 1 litro de leche
  • 2 ramas de canela
  • Corteza de limón (uno entero o medio, según se prefiera)
  • Canela en polvo

 


 

Se pone a calentar en un cazo la leche, con las ramas de la canela, la corteza del limon y el vaso de arroz durante unos 15 minutos a fuego lento y moviendo continuamente para evitar que se pegue.

Pasados los 15 minutos,  se añade el azúcar y continuamos moviendo, de forma casi constante, otros 5 minutos más aproximadamente.

Y ya está!! Son unos 20 minutos, como el arroz normal, pero recuerda que hay que estar allí pendiente, porque puede ser que le tengas que poner algo más de leche.

PRESENTACIÓN

Cuando estén en los cuencos, se le echa el espolvoreo de canela.



Plato rico rico, con el que terminar estupendamente cualquier comida.

Buen provecho!



Ver Todo

domingo, 22 de marzo de 2020

rutasMTBmurcia

MIGAS

Segunda entrega de nuestras Recetas de la Cuarentena. Esta vez nos la trae un socio fundador del club, hoy tambien enrolado en los Sali2 de Ceutí. Y ahí está una de las claves de esta receta... aunque en los ingredientes pone que las cantidades son para seis personas... en realidad entre los Anémicos de Ceutí esto son migas para TRES.

Plato típico de los días lluviosos en Murcia, por si algúno no lo sabe.

Vamos a ello



MIGAS

Con Cebolla frita para añadir, al gusto de Ceutí.

 

Hola, mi nombre es Pepe Conesa,  "Anémico"por más señas, y esta es la receta de mis migas, espero que os salgan estupendamente.

INGREDIENTES (Para 6 pers.)

  • 1/2 litro de agua
  • 1'5 kg. de harina
  • 250 cc de aceite de oliva
  • 100 gr de sal
  • 320 gr de salchicha
  • 320 gr de tocino
  • 320 gr de longaniza
  • 1 bandeja de pimientos verdes pequeños
  • 1 Cabeza de ajos sin pelar
  • 5 Cebollas dulces, como opción de freir para luego añadir al gusto

 

 

Freir por este orden: ajos, cebolla, pimiento y carne

Poner el agua, la sal y el aceite sobrante de freir hasta que hierva

Cuando hierva, echamos la harina por toda la sartén. Cuando comience a hervir, esperamos 2 minutos.

Hacemos la cruz, y comenzamos a darle vueltas, con el fuego medio/bajo

Si se pega, hechamos unas gotas en el fondo, separamos del fuego y seguimos moviendo.

PRESENTACIÓN


Plato eminentemente murciano, que admite si gusta un buen chorrico de limón, COMO TODO.


Buen provecho!





Ver Todo

sábado, 21 de marzo de 2020

rutasMTBmurcia

PAN CASERO CON SOBRASADA Y HABAS

La primera de nuestras recetas para esta cuarentena tenía que ser ésta, por varios motivos.
El primero, porque nos la trae Pulpito Rockero, que es uno de los pocos profesionales de la cocina que tenemos en el club. (Ya vendrán otras sin tantas garantías...)
El segundo, porque parece sencillo, aunque requiere de un esmerado proceso de preparación.
Y sobre todo, porque es una de las piedras angulares de la gastronomía murciana: el pan recién hecho con sobrasada, aceite de oliva y unas habas recién cogídas del huerto, que ahora es época.

Vamos a ello


PAN CASERO 

Con sobrasada y habas tiernas

 

Hola, soy Diego "Pulpito", y aquí os traigo esta receta por si os apetece entretenerse. 

INGREDIENTES
. 500 gr de harina.
. 10 gr de sal.
. 10 gr de levadura fresca o 3'3 gr de levadura en polvo como la que venden los super.
300 gr de agua tibia.
 

 

Mezcla y amasa todo

Deja 1 hora como primera fermentacion cubierto con paño humedo.

Vuelve a amasar mas levemente.

En un bol grande deja la bola de masa reposar tapada con plastico de 12 a 24 horas en el frigorifico.
Y ya la tenemos, ahora se saca del frio para que se ponga a temperatura ambiente, ponemos el horno a 240ºC grados, y hacemos la forma de barra o de pan con la masa.

Cortamos por encima para que desprenda los gases y a hornear ,dependiendo del horno unos 20-30 minutos.
Si quieres que salga crujiente, échale un poco de agua a la bandeja de abajo del horno un par de veces mientras se cuece.


PRESENTACIÓN

Servir con un manojo de habas recién cojido (o comprado, si no es posible ir al huerto a por ellas) y untar con alguna sobrasada de la tierra y un chorrico de aceite de oliva virgen extra de almazara.

Buen provecho!



Ver Todo

martes, 17 de marzo de 2020

El Comi

AHÍ VA LA PRIMERA.

Volando por Cotocuadros.
VOLANDO POR COTOCUADROS






 y PASEANDO POR SIERRA ESPUÑA.










Ver Todo

Únete a nuestros grupos en STRAVA